Как сохранить хрен на зиму в домашних условиях в банках простой рецепт

Обновлено: 24.04.2024

ЗДРАВСТВУЙТЕ, МОИ ДОРОГИЕ ПОДПИСЧИКИ И ГОСТИ, МОЙ КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ 1000.menu ВПЕРВЫЕ. В СЕГОДНЯШНЕЙ ПОДБОРКЕ СОБРАНЫ РЕЦЕПТЫ ЗАГОТОВОК ИЗ КОРНЯ ХРЕНА НА ЗИМУ.

ГОТОВЬТЕ С УДОВОЛЬСТВИЕМ!

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ ПРО ХРЕН

очищенный, а затем натертый на терке хрен - универсальная заготовка, которая подойдет практически к любому блюду, а если нужно то спасет самое безнадежное из них;
в Германии хрен, приправленный сливками, измельченными миндальными орехами и сахаром подают к карпу, австрийцы добавляют кисло-сладкое яблоко, а в Америке хрен дополняют сливками, горчицей и лимонным соком.

1 РЕЦЕПТ "АДЖИКА ИЗ КАБАЧКОВ ОСТРАЯ НА ЗИМУ"

Ссылка на рецепт 👉 Острая аджика из кабачков на зиму закуска пальчики оближешь, подойдет к мясу, птице, к отварному картофелю, можно просто намазать на бутерброд. Рецепт ну очень простой. Заготовка-соус подойдет к любому блюду!

2 рецепт " СОУС ИЗ ХРЕНА"

Ссылка на рецепт 👉 Соус из хрена острый, ароматный, ядрёный и очень вкусный! Рекомендую добавить немного свёклы, чтобы смягчить вкус. Она сделает приправу более гармоничной, к тому же придаст очень красивый рубиновый оттенок. Можно использовать отварную или сырую свеклу.

3 рецепт " ДОМАШНИЙ ХРЕН СТОЛОВЫЙ ТЕРТЫЙ НАТУРАЛЬНЫЙ"

Ссылка на рецепт 👉 Домашний хрен столовый тертый натуральный всегда выручит вас, когда захочется чего-нибудь остренького к супу или горячему. Из него получится прекрасный соус или маринад, а также его можно подавать как дополнение к холодцу. Острая, пикантная заготовка подойдет к разным блюдам.

4 рецепт " ЗАКУСКА ИЗ ХРЕНА И ПОМИДОР"

Ссылка на рецепт 👉 Закуска из хрена и помидор острая, пикантная закуска к мясным и иным блюдам! Как только не называется это овощная закуска: «хреновина», «хренодер» и так далее. Но в любом случае понятно, что основным ингредиентом этого блюда является хрен, который отлично сочетается с сочными помидорами,вместе создают вкуснейший соус для пищи.

5 рецепт " АДЖИКА БЕЗ ПЕРЦА БЕЗ ВАРКИ НА ЗИМУ"

Ссылка на рецепт 👉 Аджика без перца и без варки из помидоров и хрена простая и быстрая в приготовлении. Существует много вариаций аджики без перца и каждый может подобрать рецепт по своему вкусу. Остановимся на рецепте жгучей приправы из помидоров с хреном , которая отлично дополнит пельмени и иные мясные блюда.

5 рецепт "ПОМИДОРЫ С ХРЕНОМ И ЧЕСНОКОМ НА ЗИМУ"

Заготовка из помидоров с хреном и чесноком, больше известная как хреновина, нравится многим людям в качестве соуса к пельменям, горячему с мясом. Существуют разные способы ее приготовления, остановимся на самом простом и быстром способе.

Буду рада вашим лайкам и комментариям! Подписывайтесь на Дзен-канал 1000.menu , тут вы найдете тысячу идей для своего меню!

Смотрите 141 рецепт в рубрике "ДОМАШНИЙ ХРЕН НА ЗИМУ". Ссылка 👉 ЗДЕ С

РЕКОМЕНДУЮ ПОДБОРКУ ПРОСТЫХ И ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ОСТРЫЙ ПЕРЕЦ НА ЗИМУ ПЕРЕХОДИТЕ ПО ССЫЛКЕ 👉 ЗДЕСЬ 👈

Хреновина 4.4 2

Хреновина – традиционный сибирский соус с острым вкусом и пряным ароматом, который подают в качестве приправы ко вторым блюдам. Рецепт хреновины от настоящей сибирячки - вашему вниманию ;) Добавил:

Хреновина с томатной пастой 5.0 1

Если неурожай помидоров, а остренькую закуску с использованием хрена хочется сделать? Выход есть! Заменим помидоры томатной пастой. Отличная альтернатива и вкусное блюдо. Делюсь рецептом! Добавил: Кристина 07.08.2020

Хрен с лимоном на зиму 3.6 1

Хочу показать вам, как просто приготовить хрен с лимоном на зиму. Такая закуска станет не только отличным дополнением к основным блюдам, но и лекарством во время простуды. Запоминайте рецепт! . далее

Хрен со свеклой на зиму 3.9 1

Русская душа всегда требует ярких впечатлений и остроты вкуса, поэтому хрен у нас - это не только неизменное дополнение ко всевозможным блюдам, но и отличнейшая закуска для праздничного стола. Добавил:

Хрен на зиму без варки 5.0 1

Этот рецепт проверен сотни раз. Хрен в сочетании со свеклой приправлен уксусом, солью и сахаром. Такая заготовка хорошо хранится, имеет сильный вкус и аромат. . далее

Хрен на зиму 2.9

Расскажу классический рецепт хрена на зиму. Я всегда покупала, мой папа обожает просто хрен. А оказывается его готовить очень просто, а на огородах он растет повсеместно как сорняк! Пора исправлять! Добавил:

Рецепт хрена на зиму 3.3

Хрен для меня — загадочный овощ. Он никак не может стать основой блюда, но зато отлично дополняет своим вкусом многие другие ингредиенты. Из него делают домашнюю приправу, которая заменит магазинную. Добавил:

Закуска из хрена на зиму (простой рецепт) 3.8

Привет всем любителям острых закусок на зиму! Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить закуску из хрена на зиму. Она сможет согреть в любой холодный день, а также наполнить силами. Поехали! . далее

Хреновина на зиму 4.3

Хреновина относится к холодной острой приправе на основе свежих томатов, корня хрена и чеснока. В моем рецепте на 150 грамм очищенного корня хрена 1 килограмм помидоров. Добавил: Арутюнова Кристина 06.07.2021

Хрен столовый 5.0

Острая, пикантная приправа к разным блюдам. Домашний хрен столовый выручит вас, когда захочется чего-нибудь остренького к супу, мясу или холодцу. Корни используют для приготовления различных соусов. . далее

"Огонек" с хреном на зиму 5.0

Сегодня мы приготовим "Огонек" с хреном на зиму. Такая заготовка отлично разогревает аппетит, будоражит все ваши вкусовые рецепторы и согревает моментально. Несколько баночек должно быть в закромах. Добавил:

Свекла с хреном на зиму 5.0

Такую свеклу с хреном в зимнее время года смело можно подать к столу к любым мясным блюдам или гарнирам. Получается она не только острой и вкусной, но еще и довольно полезной. Добавил: Юлия М. 28.08.2020

Хрен с яблоками на зиму 5.0

Чаще всего заготавливают хрен в качестве добавки к помидорам или к спиртным напиткам. Я хочу предложить вариант интересной намазки, которая имеет деликатный вкус и готовится в считанные минуты. Добавил: Кристина 10.10.2019

Хрен с уксусом на зиму 5.0

Хрен замечательно дополняет мясные блюда, повышает иммунитет, защищает организм от вирусов, положительно влияет на зрение и на процесс пищеварения. И вкус и польза! Будем заготавливать! . далее

Хренодер с перцем 4.7

Острая, пикантная и очень вкусная закуска из перца и хрена. К мясу, салу и птице замечательно подойдет. Помимо вкуса, хренодер содержит массу витаминов и микроэлементов. Защита в зимнее время. Добавил: Natali 25.10.2020

Хрен на зиму без помидоров 5.0

Хрен замечательно дополняет мясные блюда. Как правило, его заготавливают с помидорами, свеклой и лимоном. Сегодня предложу вам рецепт хрена с красной смородиной. Сочетание удачное, попробуйте! Добавил: Natali 04.07.2019

Хреновая закуска для долгого хранения 5.0

Хреновая закуска для долгого хранения - острый соус, который понравится всем любителям пикантных блюд. Берите на заметку рецепт! . далее

Хрен на зиму без стерилизации 3.7

Кто же не любит острую закуску из прекрасного овоща под названием хрен? К тому же его можно добавлять для приготовления соусов, мяса и рыбы. Готовится он очень просто. Добавил:

Кто же не любит острую закуску из прекрасного овоща под названием хрен? К тому же его можно добавлять для приготовления соусов, мяса и рыбы. Готовится он очень просто.

Описание приготовления:

Хрен, приготовленный по этому рецепту, может храниться в течение года. Лучше всего использовать свежий корень, но если он у вас полежал несколько дней, замочите его на несколько часов. Банки нужно обязательно стерилизовать в течение 10 минут над паром или в микроволновой печи в течение 4 минут (в банки надо налить воду высотой 2 сантиметра).

Ингредиенты:

Хрен — 200 Грамм
Вода — 100 Миллилитров
Уксус 9% — 75 Миллилитров
Соль — 15 Грамм
Сахар — 10 Грамм

Как приготовить "Хрен на зиму без стерилизации"

Если хотите более нежную структуру, переложите все в чашу блендера и измельчите еще раз до желаемой консистенции.

Блюда с хреном в домашних условиях, пожалуй, известны каждому из нас еще с малых лет. Такую закуску часто любят готовить самостоятельно, считается, что вкус и крепость домашнего хрена несравнимы с покупным продуктом. А задавались ли вы когда-нибудь вопросом, что можно приготовить с хреном? Чаще всего, конечно, можно встретить варианты закусок, однако на этом возможности использования чудо-продукта не заканчиваются. С хреном также готовят всевозможные горячие и первые блюда. Простые рецепты вкусных блюд с хреном даже подскажут вам, как приготовить салаты с добавлением любимого продукта. Хрен — прекрасное средство в борьбе со всевозможными недугами, а в первую очередь — с простудными заболеваниями. Но помните, что всего должно быть в меру, поэтому, несмотря на все полезные свойства хрена, не переусердствуйте с ним. Приготовление блюд с хреном — это не так сложно, как может показаться на первый взгляд!

Хреновуха 4.4 16

Хреновуха - это никакое не ругательство, а очень вкусная алкогольная настойка, которую несложно приготовить в домашних условиях. Вкуснее, благороднее и оригинальнее, чем покупная водка. Попробуйте! Добавил:

Хреновина 4.4 2

Салат с морковью и хреном 4.2 2

Салат хоть и простой, но очень вкусный и пикантный! Отлично подойдет в качестве дополнения к обеду или ужину! К тому же салат весьма полезный, витаминный и легкий! . далее

Заливное "Праздничное конфетти" 5.0 2

Заливное любят все. Это блюдо всегда эффектно смотрится на праздничном столе и открывает простор для фантазии. Можно сделать бюджетный вариант заливного, взяв за основу недорогое куриное мясо и добавить в него яркие вкрапления овощей. Добавил:

Хрен со свеклой на зиму 3.9 1

Огурчики с хреном 4.6 1

Хрен придает огурцам остроту, а также, благодаря ему, они получаются хрустящими. Можно использовать как листья, так и молоденькие корешки хрена. Добавил:

Хрен на зиму без варки 5.0 1

Аджика с хреном на зиму с варкой 3.6 1

Сваренная аджика может храниться в темном и прохладном месте целый календарный год. Хрен придает закуске пикантность и остроту, так что блюдо понравится ценителям остренького. Попробуйте! Добавил:

Хреновина с томатной пастой 5.0 1

Хрен с лимоном на зиму 3.6 1

Картофельное пюре с пастернаком и хреном 3.8

Рецепт приготовления нежного картофельного пюре с пастернаком и хреном. Добавил:

Хрен к холодцу 3.6

Помимо того, что хрен является прекрасной приправой, он также отличается своими полезными свойствами. Недаром его веками используют не только в кулинарии, но и в народной медицине. Добавил:

Хрен со сметаной 5.0

Как приготовить хрен со сметаной так, чтобы соус получился насыщенным и вкусным? Все просто: добавьте немного укропа и возьмите вкусную сметану. Такой соус подойдет к любым мясным блюдам. . далее

Хрен маринованный 4.3

Хрен маринованный - прекрасная добавка к мясу для тех, кто любит остренькое. Это - очень аппетитная и ароматная закуска с традиционными русскими корнями в буквальном смысле этого слова :) Добавил:

Майонез с хреном 2.6

Майонез с хреном - острая, ароматная приправа, от остроты которой дух захватывает. Главный плюс в том, что это универсальная заправка подойдёт и к мясу, и к рыбе, и к овощам. . далее

Хрен столовый 5.0

Аджика с хреном 3.9

Аджика с хреном - ароматная, острая и при этом чрезвычайно вкусная приправа. Идеально подходит ко множеству блюд. Отлично сочетается и с пловом, и с пельменями, и с любыми мясными деликатесами. Добавил: Liuka 27.05.2014

Помидоры с хреном 5.0

По сути, помидоры с хреном — это и есть аджика, только рецептов ее приготовления существует несколько. Основа любой аджики — это помидоры и хрен, а также чеснок и специи, но пропорции всегда разные. Добавил:

Хрен со свеклой 3.8

Хрен со свеклой - очень вкусная, ароматная и безусловно очень полезная закуска-приправа. Отлично подходит ко всем мясным блюдам. Совершенно незаменима, когда на столе есть холодец. Добавил: Liuka 21.05.2013

Хреновина на зиму 4.3

Капуста с хреном 4.0

Капуста с хреном - очень оригинальная закуска. Благодаря хрену капуста получается весьма пикантной - в меру острой, сладковатой, ароматной и безумно вкусной. Отличная хрустящая закуска к любому столу. . далее

Закуска из хрена на зиму (простой рецепт) 3.8

Окрошка с хреном 3.6

Хрен - ядреный, благоухающий, лучшая приправа для любого блюда. С ним получается отличная свеженькая окрошка! Любители острых ощущений будут в восторге! Поделюсь, как его быстро приготовить. Добавил: Valentina60 17.06.2013

Консервированный хрен 3.8

Консервированный хрен - отличный акцент горячего блюда или соуса. Желательно, чтобы он был таким, от которого текут слезы (счастья, конечно!). Предлагаю простой рецепт традиционного белого хрена. Добавил:

Квашеная капуста с хреном 4.3

Пришло время приготовить запасы на зиму. Предлагаю вам необычный рецепт вкуснейшей заготовки. Острая и в то же время немного сладкая, все это - квашеная капуста с хреном. Приготовьте и вы! Добавил:

Соус с хреном 5.0

Красочный соус с хреном идеально подойдет для запеченного мяса или рыбы, мясных или колбасных изделий, холодца или заливного. Готовится он за считанные минуты и на вкус получается не очень острым. . далее

Квас из хрена и меда 5.0

Он умеет отлично утолить жажду в летнюю жару. Кроме того, квас их хрена и меда станет прекрасной основой для всеми любимой окрошки. В любом случае, стоит хотя бы раз попробовать, чтобы оценить! Добавил:

Аджика с хреном на зиму 3.9

Расскажу, как приготовить аджику с хреном на зиму. Для меня недавно стало открытием, что аджику можно и не варить - она прекрасно хранится хоть всю зиму. Но и съедается быстро, уж больно вкусная! Добавил:

Хрен на зиму 2.9

Соус из хрена со сметаной 4.4

Для любителей пикантных и острых вкусов предлагаю обратить свое внимание на этот очень простой рецепт соуса из хрена со сметаной. С ним ваши блюда заиграют абсолютно новыми вкусовыми оттенками. . далее

Аджика с хреном и чесноком на зиму 3.8

Это самый простой и быстрый рецепт приготовления аджики из всего, что я пробовал до этого. Аджика с хреном и чесноком консервируется практически в сыром виде, при этом прекрасно сохраняется до зимы. Добавил:

Аджика с хреном и помидорами 4.6

Если вам нужна аджика, которая будет храниться всю зиму и дольше, воспользуйтесь данным рецептом. Закуска получается насыщенной, в меру острой и очень вкусной. Идеальное дополнение к гарнирам! . далее

Свекла, маринованная с хреном 3.7

Рецепт приготовления свеклы, маринованной с хреном, простой, но очень интересный. Ведь на выходе получим как будто свеклу, но с привкусом хрена. А еще она хрустит! Вкусно и необычно, попробуйте! Добавил:

Аджика из помидоров без уксуса 4.8

Сколько рецептов аджики вы перепробовали? Уверен, что очень много! Рекомендую попробовать именно этот рецепт. Аджика готовится из помидоров с хреном, чесноком и острым перцем. Прекрасная закуска! Добавил:

Аджика с хреном без варки 5.0

Пикантная и остренькая закуска к любому гарниру. Аджика готовится из помидоров, хрена и острого перца чили. Никакой варки не требуется, аджика готовится при помощи обычной терки. Попробуйте! . далее

Вкусный соус к креветкам 5.0

Каждый раз убеждаюсь в том, что с хорошим соусом можно и резиновый сапог съесть в сыром виде. Но также и легко всё испортить, если перестараться в готовке. Предалагаю вариант соуса к креветкам. Добавил:

Аджика с хреном и помидорами на зиму 4.6

Рецептов аджики считать – не пересчитать. Готовят ее с помидорами и без, с яблоками, морковью, баклажанами и проч. Я предлагаю классический рецепт, как приготовить аджику с хреном и помидорами. Добавил: Марина Софьянчук 16.08.2016

Салат с хреном 5.0

Удивительный по виду и вкусу салат с хреном создаст кулинарную интригу за обеденным праздничным столом. Хрен и редька в сочетании с колбасой под слоем майонеза способны удивить гостей, поверьте. Добавил:

Русский соус 4.7

А вы знаете, как приготовить русский соус? На самом деле, вариантов его много. Ведь сколько прекрасных рецептов скопилось за долгую историю национальной кухни. Это отличный острый соус из хрена. Добавил:

Соус из хрена 3.0

Если вы любите острые соусы к мясу, вам следует узнать, как приготовить соус их хрена. Он состоит из свеклы, хрена и еще нескольких простых ингредиентов. Готовится очень быстро, без лишних заморочек. . далее

Кулинарии известно немало пикантных соусов, но едва ли найдется еще одна с таким интригующим названием "Хреновина". Можно встретить и другие определения: "Кобра", "Горлодер", "Хренодер" и даже "Вырвиглаз". Читай дальше…

Хреновина на зиму

Все они так или иначе характеризуют уникальный жгучий состав. Основным ингредиентом Хренодера является свежий корень хрена, к которому в обязательном порядке добавляют помидоры и чеснок. Своей популярностью данная приправа обязана не только вкусу. Хренодер – кладезь биологически активных веществ и витаминов. Он широко используется для профилактики простудных заболеваний и инфекций любых видов. Это отличное противомикробное средство.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Помидоры	23	1.1	0.2	3.8
Сахар	398	0	0	99.7
Корень хрена	59	3.2	0.4	10.5
Перец острый стручковый	40	1.8	0.4	7.3
Уксус	11	0	0	3

Подходит хреновина и людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Однако надо иметь в виду, что наибольшую пользу заготовка имеет в первые 2 недели своей жизни. Рецепты приготовления хреновины на зиму можно встретить во многих поваренных книгах. Основные ингредиенты везде одинаковы, меняются только пропорции. Тем не менее путем добавления дополнительных составляющих в рецепт можно добиться отличительной изюминки. Хозяйки пускают в ход болгарский перец, яблоки, свеклу, сахар и даже уксус. Простор для творчества достаточно велик. Хреновина считается универсальной заправкой. Она с равным успехом дополнит блюда из мяса, придаст особую пикантность борщу, сделает аппетитными обычные пельмени. Ее можно найти на полках продуктовых магазинов, но гораздо увлекательнее приготовить ее самостоятельно.

Автор статьи

Куприянов Денис Юрьевич

Юрист частного права

Страница автора

Читайте также: