Как закрыть березовый сок в банки в домашних условиях с апельсином
Обновлено: 19.04.2024
Березовый сок с лимоном — невероятно вкусный и полезный напиток. Когда думаешь о начале весны, берёзовый сок – одна из первых ассоциаций. Непонятный для иностранцев, но такой родной для каждого из нас напиток заряжает витаминами и хорошим настроением. Чтобы сок освежал летом и радовал зимой, его можно закатывать в банки и успешно хранить хоть целый год.
Консервация березового сока с лимоном на 3-х литровую банку
Самый вкусный берёзовый сок получается с добавлением свежего лимона. Именно такое сочетание даёт свежий и нежный вкус и аромат. А ещё лимон окрасит сок в приятный желтоватый цвет. Пробуйте этот рецепт и радуйте свою семью вкусным напитком круглый год.
- Березовый сок 3 л.
- Сахар-песок 1 ст.л.
- Лимон 1 шт.
Процедите сок через несколько слоёв марли и перелейте в кастрюлю. Это нужно для того, чтобы в консервацию не попали кусочки дерева и мелкий мусор, который мог быть в жидкости. Поставьте кастрюлю на средний огонь и нагрейте содержимое. Когда сок соберётся кипеть, выключите плиту. Он должен быть горячим, но не кипеть.
В это время подготовьте банку и крышку. Для начала тщательно вымойте их. Потом их нужно простерилизовать. Для этого вскипятите в кастрюле воду и опустите туда банку горлышком вниз. Подержите пару минут. То же самое сделайте с крышкой. Простерилизовать банку можно и в духовом шкафу. Для этого разогрейте духовку и отправьте туда банку на 5 минут.
На дно банки насыпьте сахар и уложите лимон. Вы можете класть цитрус, в зависимости от того, насколько сильную кислинку хотите получить. Если вам по душе лишь тонкая нотка лимона, достаточно будет 2-3 кусочков. Если нравится насыщенный вкус напитка, кладите весь. Вылейте сок в банку и закатайте.
Укутайте напиток в полотенце или плотную ткань. Когда он остынет, поставьте банку в холодное тёмное место. Наслаждаться соком можно уже через несколько дней после закатки, но лучше дождаться летнего зноя и охладиться самым приятным способом.
Как приготовить березовый сок с лимоном и апельсином в домашних условиях?
В сезон простуд и при первых признаках заболеваний мы сразу хватаемся за апельсины и лимоны. И не зря, ведь цитрусовые полны витамина С и поддерживают иммунитет в борьбе с вирусами. Предотвратить болезнь легче чем вылечить, поэтому укреплять здоровье нужно круглый год. В этом и поможет берёзовый сок с цитрусами.
Время приготовления – 20 минут
Время готовки – 50 минут
Ингредиенты:
- Сок берёзовый – 3 л.
- Сахар-песок – 250 гр.
- Лимон – 3 ломтика
- Апельсин – 3 ломтика
Процесс приготовления:
1. Вымойте и высушите апельсин и лимон. Обдайте их кипятком, чтобы убрать всю грязь и воск, которым могут обрабатывать плоды. Нарежьте цитрусы на круглые ломтики средней ширины. Обратите внимание на то, что нож должен быть очень острым. Иначе при нарезании из фруктов вытечет много сока, а он нужен.
2. Процедите берёзовый сок и поставьте кастрюлю с ним на сильный огонь.
3. Всыпьте сахар и размешайте. Дождитесь, когда жидкость начнёт кипеть и снимите с огня. Не доводите до кипения и не держите на плите слишком долго, чтобы полезные свойства берёзового сока не улетучились. Если образовалась пенка, аккуратно уберите её. В это время промойте и простерилизуйте банки и крышки. Для этого отправьте их в разогретую духовку на 5 минут. Крышки прокипятите в кастрюльке.
4. В подготовленные банки выложите ломтики апельсина и лимона. Сразу же, пока нектар не остыл, разлейте его по банкам. Для удобства воспользуйтесь широкой воронкой.
5. Закатайте банки. Переверните вверх дном и укутайте тёплым покрывалом. Когда заготовки полностью остынут, перенесите их в прохладное место. Храните консервацию в подвале или погребе и открывайте непосредственно перед употреблением.
Пошаговый рецепт приготовления березового сока с лаймом и мятой
Самое бодрящее и освежающее летнее сочетание – лайм и мята. Эти яркие цвета даже выглядят свежо. Но, как говорится, готовь сани летом, а вкусный берёзовый сок весной. Поэтому, если хотите наслаждаться необычным напитком всё лето, вооружайтесь банками и готовьте нектар по этому рецепту.
Время приготовления – 30 минут
Время готовки – 50 минут
Ингредиенты:
- Сок берёзовый – 1 л.
- Лайм – 4 ломтика
- Мята – 5 гр.
- Сахар-песок – 4 ст.л.
Процесс приготовления:
1. Процедите свежесобранный берёзовый сок через марлю или мелкое сито. Это очистит жидкость от кусочков древесины и попавших насекомых. Перелейте в банку.
2. Добавьте к соку сахар и тщательно перемешайте до растворения. Это стоит некоторого времени и усилий, так как сахар плохо растворяется в холодной жидкости. Но кристалликов остаться не должно.
3. Вымойте лайм, обдайте его кипятком, чтобы удалить воск, который на нём может быть. Возьмите доску и острый нож и нарежьте цитрус полукруглыми ломтиками. Добавьте в банку с соком. Перемешайте и слегка подавите лайм ложкой, чтобы он пустил сок.
4. Мелко покрошите мяту. Лучше это делать руками, чтобы аромат раскрылся полностью. Добавьте её к остальным ингредиентам напитка. Перемешайте с помощью ложки.
5. Закройте банку крышкой и поставьте в прохладное место. Укройте полотенцем и дайте настояться около 30 минут. Уже через полчаса можно пробовать напиток и наслаждаться свежим вкусом и ярким ароматом.
Как самостоятельно приготовить напиток из березового сока с лимонной кислотой?
Берёзовый сок – кладезь витаминов, органических кислот и эфирных масел, подаренных природой. Вариант приготовления сока с лимонной кислотой считается классическим, самым простым и очень популярным. Напитку, сделанному по такому рецепту, характерен тонкий сладковато-кислый вкус.
Время приготовления – 24 часа
Время готовки – 1 час
Ингредиенты:
- Сок берёзовый – 10 л.
- Лимонная кислота – 1 ч.л.
- Сахар-песок – 350 гр.
Процесс приготовления:
1. Процедите берёзовый сок, чтобы убрать ненужный мусор. Воспользуйтесь мелким ситом. Перелейте жидкость в кастрюлю. Добавьте сахар и лимонную кислоту. Перемешайте ингредиенты и поставьте нагреваться на средний огонь. Периодически помешивайте сок.
2. Когда жидкость будет нагреваться, будет образовываться пена. Снимайте её, чтобы сок не получился мутного коричневого цвета. Как только появятся первые пузырьки, выключайте плиту. Кипятить сок нельзя!
3. Пока нагревается будущий напиток, подготовьте банки. Тщательно промойте их и простерилизуйте, опустив в кипящую воду горлышком вниз.
4. Горячий напиток процедите ещё раз. На горлышко банки поместите сито и положите в него сложенную в 8 слоёв марлю. Наполните сосуды соком.
5. Закатайте банки и поставьте их вверх дном. Оставьте их так хотя бы на сутки. По прошествии времени переверните и храните в тёмном прохладном месте. Пить напиток можно уже на следующий день, а можно хранить вплоть до осенних холодов.
Простой и вкусный рецепт приготовления березового сока с лимоном и медом
Берёзовый сок безумно полезный продукт сам по себе. Лимон добавляет напитку кислинку и обогащает витамином С. А если заменить сахар натуральным мёдом, то и вовсе выйдет витаминная бомба. Кроме пользы для организма, сок подарит вкусовое блаженство. Побалуйте своих домочадцев пользой и вкусом.
Время приготовления – 15 минут
Время готовки – 1 час
Ингредиенты:
- Сок берёзовый – 6 л.
- Мёд – 3 ст.л.
- Лимон – 2 ломтика
Процесс приготовления:
1. Тщательно вымойте цитрус. На нём не должно остаться никакой грязи, так как в сок лимон пойдёт вместе с цедрой. Отрежьте пару не очень тонких ломтиков. Извлеките косточки.
2. Налейте процеженный берёзовый сок в большую кастрюлю и поставьте на средний огонь. Добавьте мёд и лимон.
3. Во время того, как жидкость будет нагреваться, будет появляться пенка. Обязательно снимайте её, чтобы напиток не вышел тёмным. Варите 10 минут, до того момента, когда сок начнёт кипеть. Он должен быть горячим, но не кипеть.
4. Подготовьте тару. Тщательно вымойте и высушите посуду. Простерилизуйте банки и крышки. Для этого используйте духовку или большую кастрюлю с кипящей водой.
5. Горячий сок процедите через марлю и разлейте по банкам. Закатайте металлическими крышками. Укутайте банки плотной тканью и оставьте охлаждаться. Когда напиток остынет, раскройте его и перенесите в прохладное место. Максимальный рекомендованный срок хранения такой консервации – 8 месяцев.
Березовый сок с апельсином очень полезен для организма, но в свежем виде хранится недолго. Каждая хозяйка хочет заготовить на зиму как можно больше витаминов в различных соках, вареньях и компотах. Предлагаем вам 4 рецепта, с помощью которых его можно заготовить на зиму.
Консервация березового сока с апельсином на 3-х литровую банку
Вкусный витаминный напиток, который можно заготовить на зиму. По этому рецепту вы сможете законсервировать вкусный березовый сок с апельсином на 3-х литровую банку и угощать им в холодное время своих близких.
- Березовый сок 3 л.
- Апельсин ½ шт.
- Сахар-песок 160 гр.
- Лимонная кислота ½ ч.л.
Березовый сок влейте в кастрюлю, добавьте сахар и лимонную кислоту, доведите до кипения. Затем сок немного остудите, процедите и снова доведите до кипения.
Кипящий сок влейте в банку к апельсинам, закатайте крышку на банке. Переверните банку вверх дном, накройте теплым пледом и дайте полностью остыть. Храните сок в прохладном темном месте.
Как приготовить ароматный березовый сок с апельсином и лимоном?
Вкусный, слегка кислый сок на зиму. Пользу такого напитка трудно переоценить, а в сочетании с апельсином и лимоном его витаминный состав увеличивается в несколько раз.
Время готовки: 30 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 30.
Ингредиенты:
- Сок березовый – 10 л.
- Сахар – 350-400 гр.
- Апельсин – 2 шт.
- Лимон – 1 шт.
Процесс приготовления:
1. Березовый сок перелейте в объемную кастрюлю, добавьте сахар, перемешайте и доведите до кипения.
2. Банки простерилизуйте. Апельсины и лимон хорошо помойте и нарежьте кружочками.
3. Разложите дольки апельсина и лимона в равных количествах по банкам.
4. Как только сок закипит, снимите кастрюлю с огня и влейте его в банки. Сразу закатайте банки стерилизованными крышками, переверните вверх дном, укройте одеялом и оставьте на сутки.
5. Когда напиток полностью остынет, поместите закатки в прохладное место на хранение.
Пошаговый рецепт приготовления березового сока с апельсином и мятой
На основе березового сока можно приготовить большое количество вкуснейших напитков на зиму. Достаточно просто немного поэкспериментировать с ингредиентами. Например, такой интересный вариант, как березовый сок, апельсин и мята, в результате дают восхитительный освежающий напиток.
Время готовки: 50 мин.
Время приготовления: 50 мин.
Порций: 1.
Ингредиенты:
- Сок березовый – 3-3,2 л.
- Сахар – 250 гр.
- Мята – по вкусу.
- Кислота лимонная – 1 ч.л.
- Апельсин – 0,5 шт.
Процесс приготовления:
1. Банки для сока простерилизуйте. Апельсин помойте горячей водой и нарежьте кружочками. Мяту помойте и оборвите листики. По банкам разложите дольки апельсина и листики мяты.
2. Березовый сок очистите от мусора и процедите. Влейте сок в кастрюлю, добавьте сахар и лимонную кислоту. Доведите сок до кипения, периодически снимайте пенку.
3. Кипящий сок разлейте по банкам.
4. Закатайте банки стерилизованными крышками. Переверните закатки вверх дном и оставьте их в таком положении до полного остывания.
5. Храните березовый сок в темном прохладном месте.
Вкусный березовый сок с апельсином и лимонной кислотой в домашних условиях
Собранный весной березовый сок отлично подходит для того, чтобы законсервировать его и сохранить полезные свойства сока на долгое время. Зимой такая закатка наполнит витаминами, а летом освежит и утолит жажду.
Время готовки: 40 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Порций: 10.
Ингредиенты:
- Сок березовый – 3 л.
- Сахар – 1 ст.
- Кислота лимонная – 1 ч.л.
- Апельсин – 0,5 шт.
Процесс приготовления:
1. Березовый сок процедите через несколько слоев марли.
2. Сок перелейте в кастрюлю и доведите до кипения. банку простерилизуйте.
3. В банку всыпьте сахар, лимонную кислоту, положите нарезанный кружочками апельсин. Влейте в банку горячий сок.
4. Закатайте крышку и переверните банку вверх дном, накройте теплым одеялом и оставьте до полного остывания.
5. Храните сок в сухом темном месте.
Сезон сбора березового сока достаточно короткий, поэтому очень актуальны закатки из сока и апельсина на зиму. Цитрусовый аромат гармонично сочетается с нейтральным вкусом березового сока. В результате получается очень полезный и вкусный напиток, который можно пить в любое время года.
Березовый сок На зиму
Как заготовить березовый сок на зиму
Свежий березовый сок как полезный и вкусный натуральный напиток быстро прокисает даже в холодильнике, поэтому хозяйки его консервируют различными методами и с различными добавками. Лучшим многие признают заготовку сока с цитрусовыми, которые придают соку нежный аромат, вкус и красивый цвет. Заготовить сок несложно, только это занимает немало времени, так как перерабатывают обычно большое количество березового сока. Ингредиенты в рецепте рассчитаны на 3 литра сока.
Березовый сок На зиму
Березовый сок с мятой на зиму
Мята любому напитку добавляет характерную свежесть и приятный аромат. С березовым соком эта трава сочетается особенно хорошо. Также предлагаем добавить пару кружочков апельсина – для дополнительной кислинки.
Березовый сок На зиму
Консервированный березовый сок
Березовый сок На зиму
Березовый сок на зиму без кипячения
Чтобы закатать березовый сок на зиму, много хлопот не нужно. Процеживаем сок, нагреваем его до горячего состояния и разливаем по стерилизованным банкам. Для ароматизации добавляем апельсин – цитрус отлично дополнит вкус напитка.
Березовый сок На зиму
Консервация из березового сока на зиму
Предлагаем интересный способ заготовки березового сока на зиму. Интересен он тем, что для придания дополнительных оттенков вкуса используется апельсин и мята. Очень освежающе!
Березовый сок На зиму
Березовый сок с каркаде на зиму
Интересный способ заготовки березового сока на зиму – с каркаде. Эти яркие красочные лепестки окрасят напиток в привлекательный цвет и добавят деликатную специфическую кислинку. Что примечательно, сами цветы каркаде так и оставляем в банке на зиму, не извлекая перед закаткой. Они напитываются соком и довольно интересны на вкус.
Березовый сок На зиму
Березовый сок с лимонной кислотой на 3-х литровую банку на зиму
Часто при консервации березового сока добавляют лимонную кислоту – это и вкус сока делает более выраженным, и сохранность заготовки обеспечивает. Приводим рецепт березового сока на зиму как раз с использованием лимонной кислоты. Для аромата добавляем веточку смородины и немного апельсина.
Березовый сок На зиму
Березовый сок с апельсином на зиму
Березовый сок имеет слабовыраженный вкус. Пока он свежий, то хорош и в самостоятельном виде, а при консервации хочется чем-то его дополнить. Апельсины – идеальный вариант. Легкая кислинка, деликатная сладость и выраженный цитрусовый аромат.
Березовый сок На зиму
Березовый сок с лимоном и апельсином на зиму
Чем-то такой сок будет напоминать лимонад: в нем есть и цитрусовая кислинка, и ароматная апельсиновая нотка. Закатать березовый сок таким способом можно довольно быстро. Всего-то и нужно, что довести его до кипения, добавить нарезанные цитрусы и разместить все это по стерилизованным банкам.
Любите березовый сок – закатайте его на зиму, предлагаем способ в банке на 3 литра с добавлением апельсина. Большой объем удобен для большой семьи. Ароматный апельсин добавит приятные нотки цитруса. Для большей сладости добавляем сахар по вкусу. Ничего сложного в такой заготовке, а выручит такой напиток не раз.
Березовый сок На зиму
Как заготовить березовый сок на зиму
Свежий березовый сок как полезный и вкусный натуральный напиток быстро прокисает даже в холодильнике, поэтому хозяйки его консервируют различными методами и с различными добавками. Лучшим многие признают заготовку сока с цитрусовыми, которые придают соку нежный аромат, вкус и красивый цвет. Заготовить сок несложно, только это занимает немало времени, так как перерабатывают обычно большое количество березового сока. Ингредиенты в рецепте рассчитаны на 3 литра сока.
Березовый сок На зиму
Березовый сок с мятой на зиму
Мята любому напитку добавляет характерную свежесть и приятный аромат. С березовым соком эта трава сочетается особенно хорошо. Также предлагаем добавить пару кружочков апельсина – для дополнительной кислинки.
Березовый сок На зиму
Консервированный березовый сок
Березовый сок На зиму
Березовый сок на зиму без кипячения
Чтобы закатать березовый сок на зиму, много хлопот не нужно. Процеживаем сок, нагреваем его до горячего состояния и разливаем по стерилизованным банкам. Для ароматизации добавляем апельсин – цитрус отлично дополнит вкус напитка.
Березовый сок На зиму
Консервация из березового сока на зиму
Предлагаем интересный способ заготовки березового сока на зиму. Интересен он тем, что для придания дополнительных оттенков вкуса используется апельсин и мята. Очень освежающе!
Березовый сок На зиму
Березовый сок с каркаде на зиму
Интересный способ заготовки березового сока на зиму – с каркаде. Эти яркие красочные лепестки окрасят напиток в привлекательный цвет и добавят деликатную специфическую кислинку. Что примечательно, сами цветы каркаде так и оставляем в банке на зиму, не извлекая перед закаткой. Они напитываются соком и довольно интересны на вкус.
Березовый сок На зиму
Березовый сок с лимонной кислотой на 3-х литровую банку на зиму
Часто при консервации березового сока добавляют лимонную кислоту – это и вкус сока делает более выраженным, и сохранность заготовки обеспечивает. Приводим рецепт березового сока на зиму как раз с использованием лимонной кислоты. Для аромата добавляем веточку смородины и немного апельсина.
Березовый сок На зиму
Березовый сок с апельсином на зиму
Березовый сок имеет слабовыраженный вкус. Пока он свежий, то хорош и в самостоятельном виде, а при консервации хочется чем-то его дополнить. Апельсины – идеальный вариант. Легкая кислинка, деликатная сладость и выраженный цитрусовый аромат.
Березовый сок На зиму
Березовый сок с лимоном и апельсином на зиму
Чем-то такой сок будет напоминать лимонад: в нем есть и цитрусовая кислинка, и ароматная апельсиновая нотка. Закатать березовый сок таким способом можно довольно быстро. Всего-то и нужно, что довести его до кипения, добавить нарезанные цитрусы и разместить все это по стерилизованным банкам.
Березовый сок с добавлением лимона и апельсина приобретает приятные цитрусовые нотки, становится ярче и по вкусу, и по цвету. Помимо вкусо-оттеночных характеристик, такой напиток также становится и полезнее, так как содержит больше витаминов. Подавать такой сок можно с кубиками льда и листиком мяты. В летний день напиток освежает и отлично утоляет жажду.
Березовый сок На зиму
Как заготовить березовый сок на зиму
Свежий березовый сок как полезный и вкусный натуральный напиток быстро прокисает даже в холодильнике, поэтому хозяйки его консервируют различными методами и с различными добавками. Лучшим многие признают заготовку сока с цитрусовыми, которые придают соку нежный аромат, вкус и красивый цвет. Заготовить сок несложно, только это занимает немало времени, так как перерабатывают обычно большое количество березового сока. Ингредиенты в рецепте рассчитаны на 3 литра сока.
Березовый сок На зиму
Березовый сок с мятой на зиму
Мята любому напитку добавляет характерную свежесть и приятный аромат. С березовым соком эта трава сочетается особенно хорошо. Также предлагаем добавить пару кружочков апельсина – для дополнительной кислинки.
Березовый сок На зиму
Консервированный березовый сок
Березовый сок На зиму
Березовый сок на зиму без кипячения
Чтобы закатать березовый сок на зиму, много хлопот не нужно. Процеживаем сок, нагреваем его до горячего состояния и разливаем по стерилизованным банкам. Для ароматизации добавляем апельсин – цитрус отлично дополнит вкус напитка.
Березовый сок На зиму
Березовый сок с каркаде на зиму
Интересный способ заготовки березового сока на зиму – с каркаде. Эти яркие красочные лепестки окрасят напиток в привлекательный цвет и добавят деликатную специфическую кислинку. Что примечательно, сами цветы каркаде так и оставляем в банке на зиму, не извлекая перед закаткой. Они напитываются соком и довольно интересны на вкус.
Березовый сок На зиму
Березовый сок с лимонной кислотой на 3-х литровую банку на зиму
Часто при консервации березового сока добавляют лимонную кислоту – это и вкус сока делает более выраженным, и сохранность заготовки обеспечивает. Приводим рецепт березового сока на зиму как раз с использованием лимонной кислоты. Для аромата добавляем веточку смородины и немного апельсина.
Березовый сок На зиму
Березовый сок с апельсином на зиму
Березовый сок имеет слабовыраженный вкус. Пока он свежий, то хорош и в самостоятельном виде, а при консервации хочется чем-то его дополнить. Апельсины – идеальный вариант. Легкая кислинка, деликатная сладость и выраженный цитрусовый аромат.
Березовый сок На зиму
Березовый сок с лимоном и апельсином на зиму
Чем-то такой сок будет напоминать лимонад: в нем есть и цитрусовая кислинка, и ароматная апельсиновая нотка. Закатать березовый сок таким способом можно довольно быстро. Всего-то и нужно, что довести его до кипения, добавить нарезанные цитрусы и разместить все это по стерилизованным банкам.
Квас В банке
Квас из березового сока с апельсином и лимоном
Цитрусы хорошо оттеняют березовый сок. В таком напитке сразу появляется выраженный вкус и приятный освежающий аромат. Апельсины «отвечают» за аппетитный запах, а лимоны – за пикантную кислинку.
Квас В банке
Квас из березового сока с апельсинами
Березовый сок отлично сочетается с кисловатыми цитрусами. Если соединить эти два продукта и подвергнуть брожению, то получится вкусный, освежающий, витаминный квас. Такой напиток в жару – просто спасение. Если думаете, как утилизировать березовый сок, рекомендуем попробовать данный рецепт.
10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Безалкогольные напитки
| Продукт 100г | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Сок березовый | 8 | 0 | 0 | 2 |
| Апельсин | 43 | 0.9 | 0.2 | 8.1 |
| Сахар-песок | 399 | 0 | 0 | 100 |
| Лимонная кислота | 22 | 0.5 | 0.3 | 6.5 |
| Лимон | 34 | 0.9 | 0.1 | 3 |
| Мята свежая | 49 | 3.7 | 0.4 | 0 |
| Чай каркаде | 37 | 0 | 1 | 7 |
| Листья черной смородины | 1 | 0.1 | 0 | 0.1 |
| Изюм | 286 | 2.3 | 0.5 | 64.7 |
| Свежие дрожжи | 82.6 | 12.6 | 2 | 4.1 |
Безалкогольные напитки
Березовый сок с лимоном
Березовый сок с лимонной кислотой на зиму
Березовый сок с апельсином на зиму
Березовый сок на 3-х литровую банку с лимонной кислотой на зиму
Березовый сок с сахаром и лимонной кислотой
Березовый сок на зиму
Квас из березового сока с лимоном
Как закатать березовый сок с лимоном в банке на 3 литра
Березовый сок
Как закатать березовый сок с апельсином в банке на 3 литра
Березовый сок с сухофруктами
Тыквенный сок с апельсином
© Все права защищены.
2019-2021.
Авторская кулинария
Использование материалов допускается только с письменного согласия Администрации и при наличии активной гиперссылки на наш сайт
Автор статьи
Читайте также: