Капуста по корейски рецепт в домашних условиях быстрая с морковью в банке

Обновлено: 27.03.2024

Закуска из капусты, маринованной с пряностями, со свеклой, морковью, чесноком. Предлагаем попробовать этот несложный домашний рецепт корейской капусты.

Фото приготовления рецепта: Капуста по-корейски - шаг №1

Как приготовить корейскую капусту:

Капусту нарезать кусочками
среднего размера.

Фото приготовления рецепта: Капуста по-корейски - шаг №2

Чеснок очистить и нарезать. Переложить к капусте.

Фото приготовления рецепта: Капуста по-корейски - шаг №3

Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Капуста по-корейски - шаг №4

Свеклу очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Все переложить к капусте. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Капуста по-корейски - шаг №5

В кастрюлю налить воду.

Фото приготовления рецепта: Капуста по-корейски - шаг №6

Добавить растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Капуста по-корейски - шаг №7

Фото приготовления рецепта: Капуста по-корейски - шаг №8

Фото приготовления рецепта: Капуста по-корейски - шаг №9

Посолить. Добавить специи. Довести рассол до кипения.

Фото приготовления рецепта: Капуста по-корейски - шаг №10

Кипящим рассолом залить капусту.

Фото приготовления рецепта: Капуста по-корейски - шаг №11

Накрыть тарелкой, придавить. Поставить сверху груз. Оставить корейскую капусту на сутки.

Фото приготовления рецепта: Капуста по-корейски - шаг №12

Капуста по-корейски готова!

А лучшее спасибо – поделиться рецептом :)

уксус скольки % (0.5 стакана)

Я делаю с 9% уксусом и не более 0.3 стакана, чем меньше этой отравы в блюде тем лучше, с другой стороны в кипящей воде он интенсивно испаряется..

Сделала по этому рецепту, очень всем понравилось! Спасибо автору! Уксус добавила, как по рецепту, 0,5ст. 9%. Получилось в самый раз, не много и не мало, а вот соли в следующий раз добавлю чуть побольше, показалось маловато.

Капуста супер, вместо обычного уксуса добавила яблочный и соли нужна столовая ложка, а не чайная. Спасибо за рецепт, очень вкусно!


Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Фото к рецепту: Салат из моркови и капусты

Я люблю корейские салатики. Этот рецепт салата из капусты с морковью прижился в нашей семье. Просто, дешево и вкусно.

морковь, капуста, чеснок, масло оливковое, уксус яблочный, перец красный молотый, перец чёрный молотый, кориандр, карри

Фото к рецепту: Капуста по-корейски

Очень вкусная капуста по-корейски будет великолепной закуской к вашему столу. А под картошечку, да с рюмочкой. Эх!!

капуста, уксус, уксус, вода, соль, масло растительное, перец чёрный, перец красный, перец красный, петрушка, чеснок

Фото к рецепту: Капуста по-корейски

Предлагаемый простой рецепт капусты по-корейски поможет, сохранив максимум витаминов, приготовить вкусный салат.

Фото к рецепту: Кимчи из белокочанной капусты

Кимчи — рецепт очень популярного в корейской кухне пикантного овощного блюда, в основном из капусты. Закуска кимчи, рецепт которой похож на квашение капусты, имеет свои особенности. Острота блюда отличает кимчи. Рецепт также содержит ароматные пряности и приправы.

Фото к рецепту: Капуста по-корейски

Капуста квашеная а-ля кимчи) Не острая. Морковь можно и не добавлять, но это витамины и украшение блюда.

капуста пекинская, капуста белокочанная, морковь, соль, лук репчатый, чеснок, перец красный молотый, зелень, уксус

Фото к рецепту: Капуста соленая по-корейски

Про поговорку "Великое дело - капуста! И на столе не пусто и. " говорить не буду, закусочный вариант капусты по-корейски всегда пользуется неизменным успехом. Хотя, если быть уж совсем объективной, то покажите мне того, кто отказался от русской квашеной капустки, да с моченым яблочком, или с брусничкой, или с клюквой, да под водочку. Да нет таких!

Фото к рецепту: Кимчи из белокочанной капусты

Ошибаются те, кто считает, что кимчи делается только из пекинской капусты. Кимчи из белокочанной капусты не менее распространен в корейской кухне. Это быстрый в приготовлении салат, в который помимо капусты входят морковь, редька дайкон, зеленый и репчатый лук.

капуста белокочанная, дайкон (белая редька), морковь, лук репчатый, соль, перец чили, соус, чеснок, сахар коричневый, лук зелёный, кунжут

Фото к рецепту: Капуста по-корейски

Закуска из капусты, маринованной с пряностями, со свеклой, морковью, чесноком. Предлагаем попробовать этот несложный домашний рецепт корейской капусты.

капуста, свекла, морковь, чеснок, масло растительное, уксус, соль, сахар, лавровый лист, семена кориандра, гвоздика, вода

Фото к рецепту: Салат с языком, опятами и овощами по-корейски

Такой салатик украсит любой праздничный стол. А можно и побаловать семью вкусным салатиком просто так, ингредиенты совсем не сложны.

язык говяжий, зелень, лук репчатый, кимзи (капуста по-корейски), морковка корейская, опята маринованные, фасоль белая, майонез, йогурт, соль, перец чёрный молотый

Фото к рецепту: Кукси

Холодный корейский суп, со свининой, овощами, макаронами.

вырезка свиная, лук репчатый, яйца, морковь, баклажан, огурцы, капуста, вода, помидоры, чеснок, сахар, соус соевый, уксус, кинза, петрушка, кориандр, перец острый

Фото к рецепту: Капуста со свеклой по-корейски

Не засолили на зиму капусту? Не беда. Отличная и быстрая замена - капуста со свеклой по-корейски. Такая капуста у нас долго не задерживается.

капуста белокочанная, свекла, чеснок, лук репчатый, вода, соль, сахар, масло растительное, уксус, лавровый лист, перец чёрный горошком

Фото к рецепту: Салатная капуста по-корейски

Капуста по-корейски, рецепт которой здесь предлагается, несложна в приготовлении. Она полезна и имеет пикантный вкус за счёт острого перца, лука и чеснока, а ягоды клюквы придают ей приятную кислинку.

капуста белокочанная, соль, лук репчатый, чеснок, перец красный, сок лимона, масло растительное, сахар, клюква

Фото к рецепту: Пигоди - пирожки по-корейски

Очень вкусные пирожки из дрожжевого теста, с начинкой из мяса и капусты. Готовятся корейские пирожки на пару. Пигоди - очень вкусная штука и не очень сильно калорийная.

мука, дрожжи, соль, сахар, вода, масло растительное, мясо, капуста, лук репчатый, петрушка, чеснок, соль, масло растительное

Фото к рецепту: Холодное кукси

Холодное кукси - блюдо, пришедшее к нам из кухни советских корейцев, и, как и все популярные, имеющее немало вариаций и сильно зависящее от воли автора. Я не претендую на сколько-нибудь аутентичный рецепт. Я даже не очень помню, откуда я его взял. Но всё-таки расскажу, как готовлю холодное кукси я. Потому что получается, по свидетельствам очевидцев, весьма недурно.

вода, сахар, соус соевый, чеснок, огурцы, помидоры, уксус, зелень укропа, приправа, перец красный, говядина, масло растительное, лук, вода, соль, уксус, чеснок.

Фото к рецепту: Корейский холодный суп

Сегодня на обед традиционное блюдо корейской кухни - холодный суп "Кукси"! Тонкая лапша, много овощей, мясо и очень вкусный бульон мури! Свежо, в меру остро и аппетитно - такой суп ешь, пока он не закончится. :)

соль, сахар, соус соевый, кориандр, перец красный молотый, уксус рисовый, огурцы свежие, помидоры, зелень петрушки, зелень укропа, чеснок, вода, огурцы свежие.

Фото к рецепту: Салат из свежей капусты с растительным маслом и уксусом

Легкий и простой, но очень витаминный салат из белокочанной капусты порадует в любое время года, но особенно весной.

Фото к рецепту: Салат с жареными овощами и грибами, по-корейски

Пикантный и очень вкусный острый салат по-корейски. Такой салат с жареными овощами и грибами можно использовать как самостоятельное блюдо, а также он замечательно "оживит" различные гарниры, например рис. Прекрасная альтернатива простым овощным салатам.

перец болгарский, баклажан, шампиньоны свежие, морковь, капуста белокочанная, чеснок, соль, уксус, масло растительное

Фото к рецепту: Кукси (корейский холодный суп)

Рецептов приготовления корейского супа - масса, все разные. На аутентичность я не претендую. Есть горячий и холодный варианты, корейцы готовят по-своему, у каждого корейца свой рецепт, русские корейцы – по-своему. Этот суп - как конструктор, его даже едят по-разному. Если будете готовить без опыта, главное - не запутаться. Одно могу сказать уверенно: это очень вкусно и необычно, во всяком случае для всей моей семьи.

курица отварная, яйца, лапша, помидоры, огурцы свежие, капуста белокочанная, лук репчатый, соус соевый, уксус, сахар, кориандр, зелень кинзы, масло растительное.

Фото к рецепту: Оританг (корейский суп с уткой)

Оританг - очень вкусный и душистый суп корейской кухни. Утиное мясо само по себе очень ароматное, а соевый соус только выгодно подчеркивает его вкус. Свежие овощи и зелень делают суп лёгким и полезным.

филе утиных грудинок, утка, ножки утиные, капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, лук зелёный, перец чили, чеснок, масло растительное, соль, соус соевый.

Эти рецепты капусты по-корейски помогут вам разобраться в тонкостях приготовления этого блюда, даже если вы понятия не имеете, как приготовить капусту по-корейски в домашних условиях. В каждом рецепте приготовление корейской капусты объяснено подробнейшим образом, поэтому даже самый начинающий кулинар без труда разберется, как сделать капусту по-корейски.


Показать ещё

Кимчи по-корейски 3.9 20

Недавно узнала один очень примечательный рецептик. Рассказала мне его подруга, которая побывала на днях в Корее по работе. Теперь я знаю, как приготовить кимчи по-корейски, пикантную закуску. Добавил:

Маринованная капуста по-корейски 4.2 3

Блюда с приставкой " По-корейски" многие славяне воспринимают с великим восторгом. Чаще всего приставка " по - корейски" означает что-то маринованное, остренькое. Данный рецепт не исключение. Добавил:

Засолка пекинской капусты по-корейски 4.0 1

Говорят, что такая капуста является отличным средством для профилактики вирусных заболеваний. Корейцы регулярно её употребляют. Давайте попробуем приготовить вместе! . далее

Цветная капуста по-корейски 3.9 1

Мы давно привыкли к моркови по-корейски, но похожую закуску можно приготовить и с цветной капустой. Лично мне такой вариант нравится даже больше. Она получается пряной, хрустящей и очень вкусной. . далее

Сушеные креветки 5.0

Расскажу о том, как приготовить сушеные креветки. Продукт этот специфический для нашей кухни, а вот в Азии их регулярно используют и употребляют. Из них делают закуски, основные блюда, а также соусы. Добавил:

Капуста, маринованная по-корейски со свеклой 3.3

Капуста, маринованная по-корейски со свеклой - универсальная закуска и для любого праздничного стола, и на каждый день. Овощи очень гармонично сочетаются между собой, получается вкусно и сытно! Добавил:

Пекинская капуста по-корейски 3.6

Пекинская капуста по-корейски — острая и пикантная закуска, которая придется по душе тем, кто предпочитает блюда "с перчинкой". Ее можно подавать в качестве салата. Отличный вариант закуски. Добавил:

Салат по-корейски из морской капусты 4.0

Не все любят морскую капусту, а зря - это настоящий кладезь витаминов и полезных веществ! К тому же, из нее можно приготовить массу вкусных и красивых блюд: простой рецепт салата по корейски из морской капусты - тому подтверждение! Добавил: Kurzyupa 19.10.2013

Салат из цветной капусты по-корейски 4.4

Салат из цветной капусты по-корейски - отличная закуска, которая заменит гарнир на праздничном столе. Салат получается очень пикантным и вкусным! Добавил:

Капуста белокочанная по-корейски на зиму 4.5

Вкус моркови по-корейски знаком всем и очень любим. Предлагаем рецепт интересной вариации, как приготовить капусту белокочанную по-корейски на зиму. Получается невероятно вкусная пикантная заготовка. Добавил:

Цветная капуста, маринованная по-корейски 2.2

Корейская приправа сделает из любых овощей пикантную закуску и салат. Она сочетается почти с любыми плодами, и поэтому всегда можно попробовать новое. Вот, и мой рецепт стал экспериментальным. Добавил:

Капуста соленая по-корейски 4.7

Предлагаем рецепт, как приготовить капусту соленую по-корейски. Это блюдо принадлежит к корейской кухне, однако уже успело полюбиться многим хозяйкам мира. По времени приготовление займет три дня. . далее

Маринованная цветная капуста по-корейски 3.9

Если вы любите пикантные закуски, то воспользуйтесь этой идеей. Маринованная цветная капуста по-корейски в домашних условиях - отличный вариант как для ежедневного, так и праздничного меню. Добавил:

Капуста по-корейски 4.0

Рецепт приготовления капусты по-корейски Добавил:

Чимча 4.5

Эта острая закуска из квашеной пекинской капусты очень популярна в Корее, Китае. Любители острых блюд наверняка оценят вкус этого блюда. Рецептов приготовления множество, представляю один из них. . далее

Капуста острая по-корейски 3.7

Капуста по-корейски – это острая закуска, традиционная для корейской кухни. Любят ее не только в Корее, но и по всему миру, и видимо неспроста. Предлагаю попробовать и оценить! Добавил:

Кимчи 4.6

Если вам по вкусу корейская кухня, тогда обязательно рекомендую обратить внимание на этот несложный, но очень пикантный и интересный рецепт. Отличная закуска в домашних условиях для любителей острого. Добавил: Екатерина Фесенко 08.12.2016

Салат по-корейски 4.7

Простой рецепт, как приготовить салат по-корейски, порадует любителей остренького. Вкусный, пикантный овощной салат можно подать отдельно в качестве легкой закуски или к мясному блюду. Добавил: Kurzyupa 15.05.2018

Капуста Чим чи 4.3

Говорят, что ни один кореец не может прожить и дня без той закуски, о которой я хочу вам рассказать. Может быть, вы тоже станете её поклонником после того как попробуете мой рецепт? . далее

Цветная капуста по-корейски на зиму 3.5

Заготовки на зиму встречаются разные, но я предлагаю приготовить кое-что особенное. Маринованная цветная капуста по-корейски - это чудесная закуска для праздничного стола или на каждый день! Добавил:

Капуста кимчи 5.0

Капуста кимчи — классная корейская закуска. Но так как у меня не всегда есть время, терпение и желание готовить её классический вариант, пришлось придумывать, как упростить рецептуру. Вот, что вышло. Добавил: Катя Шульга 06.05.2017

Капуста по-корейски на зиму 3.4

Для любителей азиатской кухни, хочу поделиться рецептом заготовки на зиму из капусты. На вкус капуста получается хрустящей, остро-пряной и очень ароматной. Добавил: Julechka 14.06.2021

Корейский салат "Бомба" 5.0

Предлагаю приготовить корейский салат из капусты. Из-за своего скромного набора, быстрого исполнения и отменного вкуса, в народе его прозвали "Бомба". Делюсь рецептом! Добавил: Кристина 19.08.2020

Кольраби по-корейски 4.2

Кольраби — ещё один сорт капусты, который напоминает кочерыжку на вкус, только с нежной текстурой. Я предлагаю приготовить кольраби на манер моркови по-корейски. . далее

Капуста острая по-корейски

Капуста по-корейски – это острая закуска, традиционная для корейской кухни. Любят ее не только в Корее, но и по всему миру, и видимо неспроста. Предлагаю попробовать и оценить!

Описание приготовления:

Вы любите острую пищу? Тогда воспользуйтесь этим рецептом и приготовьте капусту по-корейски! Эта закуска наверняка придется вам по вкусу, при этом долго готовить капустку вам не придется, а храниться она будет хоть до весны! Приступим!

Ингредиенты:

  • Капуста — 1,5 Килограмма
  • Свекла — 2 Штуки
  • Морковь — 2 Штуки
  • Чеснок — 5-6 Зубчиков
  • Вода — 1 Литр
  • Соль — 2 Ст. ложки
  • Сахар — 1 Стакан
  • Яблочный уксус — 1 Стакан (или 9%-ый)
  • Масло растительное — 0,5 Стакана
  • Измельченный жгучий перчик — 1/3 Штуки

Как приготовить "Капуста острая по-корейски"

Капуста острая по-корейски - фото шаг 1

1. Сначала готовим маринад: смешиваем воду, соль, сахар, яблочный уксус, растительное масло и жгучий перчик. Не переборщите со жгучим перцем – он очень острый! Ставим смесь на огонь и доводим до кипения. Затем выключаем плиту и даем маринаду слегка остыть.

Капуста острая по-корейски - фото шаг 2

Капуста острая по-корейски - фото шаг 3

Капуста острая по-корейски - фото шаг 4

Капуста острая по-корейски - фото шаг 5

5. В миску или пиалу выкладываем морковь, свеклу, чеснок и капусту. Заливаем овощи теплым маринадом и перемешиваем.

Капуста острая по-корейски - фото шаг 6

6. Оставляем приготовленную капусту по-корейски в теплом месте на 2-3 дня. По истечении срока убираем в холодильник или погреб. В прохладе эта закуска может храниться довольно долго.

Маринованная капуста по-корейски

Блюда с приставкой " По-корейски" многие славяне воспринимают с великим восторгом. Чаще всего приставка " по - корейски" означает что-то маринованное, остренькое. Данный рецепт не исключение.

Описание приготовления:

Капуста белокочанная — это самый популярный вид капусты в нашем меню. Рецепты с использованием белокочанной капусты очень разнообразные и несложные в приготовлении. Что сделать из капусты белокочанной — вы и узнаете из наших рецептов.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 1 Штука
  • Свекла — 1 Штука
  • Чеснок — 5 Зубчиков
  • Вода — 3 Литра
  • Лавровый лист — 4 Штуки
  • Соль — 2 Ст. ложки
  • Сахар — 2 Ст. ложки
  • Душистый перец — 10 Штук
  • Уксус — 200 Грамм

Как приготовить "Маринованная капуста по-корейски"

Маринованная капуста по-корейски - фото шаг 1

Маринованная капуста по-корейски - фото шаг 2

Свеклу нужно очистить от шкурки. Нарежьте ее соломкой или небольшими кружками. Лучше резать соломкой. Тогда свекла скорее отдаст свой сок, вкус и цвет и капуста лучше окрасится.

Маринованная капуста по-корейски - фото шаг 3

Влейте в большую кастрюлю воду. Дайте закипеть. В кипящую воду добавьте соль и сахар. Дайте снова закипеть. Выключайте.

Маринованная капуста по-корейски - фото шаг 4

На дно банки уложите 2 лавровых листа. Сверху — большие кусочки капусты, чередуя их нарезанным чесноком, лавровым листом, душистым горошком и нарезанной свеклой. Заполните банку до верху. В горячий маринад добавьте уксус. Залейте им капусту в банке. Дайте содержимому банки остыть при комнатной температуре. Закройте банку крышкой. Поставьте в холодильник на 3 суток. Потом можно кушать, достав капусту из маринада.

Автор статьи

Куприянов Денис Юрьевич

Куприянов Денис Юрьевич

Юрист частного права

Страница автора

Читайте также: