Оптимизация условий хранения семян создание банков семян криосохранение семян

Обновлено: 29.04.2024

Правильно собрать семена – половина дела. Неправильное хранение может загубить все предыдущие (порой немалые) усилия. Очень обидно, когда собранные от лучших плодов семена вдруг не всходят. И хорошо, если в магазине легко приобрести нужный посадочный материал. Но ведь бывает, что любимый сорт не так-то просто достать. Поэтому важно соблюдать правила подготовки и условия хранения семян.

Подготовка семян к хранению

Перед хранением семена надо тщательно очистить от шелухи и мезги и просушить. Лишний мусор и повышенная влажность способствуют разогреванию семян и развитию плесени. Из-за этого семена теряют всхожесть.

Самое главное в подготовке семян к хранению – хорошо их просушить. Сухие семена не слипаются и шуршат, если их потереть пальцами, а также легко ломаются. Сушат семена на подоконнике в сухую ясную погоду, избегая попадания прямых солнечных лучей. Нельзя сушить семена на солнце или в печи.

Обязательно укажите на пакете или банке с семенами культуру, сорт и дату сбора. Особенно это актуально для семян, которые хранятся более 1 года.
Полезны будут пометки о сроках сева, а также о способе посадки: рассадой или в открытый грунт.

Условия хранения семян

Хранить семена нужно в сухом прохладном месте, избегая перепадов температуры и влажности. Идеальные условия хранения семян:

температура воздуха от 0 до 5°С. Такие условия могут быть, например, на хорошо утепленной лоджии;
влажность воздуха около 55%. Для удаления избыточной влажности в пакет или в банку с семенами можно добавить силикагель – твердый сорбент, впитывающий влагу из воздуха. Силикагель в виде гранул в маленьких пакетиках можно встретить в коробках с новой обувью.

А вот в погребе хранить семена не рекомендуется из-за высокой влажности. По той же причине не подойдут кухня или холодильник, где, к тому же, существуют частые перепады температуры.

Хранение семян в домашних условиях

В домашних условиях хранить семена на кухне или в холодильнике не рекомендуется. Лучше выбрать жилую комнату с подходящими условиями.

При хранении семян в жилой комнате их следует разместить дальше от приборов отопления и ближе к полу: в нижнем ящике стола, под кроватью или на нижней полке в шкафу.
Для хранения семена можно расфасовать в самодельные бумажные пакетики или мешочки из ткани.
Лучше всего хранить семена в фольгированных пакетах: в них они дольше сохраняют всхожесть.
Удобны для хранения пакетики-грипперы, или, по-другому, с замками зиплок. Они бывают пластиковые и из фольги. Перед защелкиванием из таких пакетиков рекомендуется хорошо спустить воздух.

Срок хранения семян

Сроки хранения семян для разных культур разные.

Чем старше семена растений, дающих плоды, тем урожайнее будет растение. Но всхожесть семян при этом снижается.
Есть растения, семена которых теряют всхожесть в течение года. Это касается большинства зеленных и пряно-ароматических культур – их сеют только свежими.
Семена скороспелых сортов быстрее теряют свою всхожесть, чем позднеспелые сорта.
Семена, собранные в жаркое и сухое лето, будут лежать намного дольше, чем семена, собранные в прохладный и сырой сезон.

Дополнительно читайте о том, как подготовить и чем обработать семена перед посевом:

Семенные банки. Криоконсервация. Полевые генные банки.

Семенной банк — это надежный и не требующий много места способ хранения зародышевой плазмы. Исходно речь шла о коллекциях семян продовольственных сортов и их дикорастущих родичей, но сейчас так принято консервировать и генофонды многих исчезающих видов, не имеющих непосредственного практического значения.

Семена многих растений (их называют ортодоксальными) могут сохранять свежесть, оставаясь в состоянии покоя, тысячи лет, если находятся в условиях низкой влажности (5—10%) и температуры (—20 °С). К этой группе относятся основные культуры — зерновые, соя, хлопчатник и различные овощи. В Уэйкфилд-Хаусе, главном хранилише семян Королевского ботанического сада Кью в Лондоне, весь поступающий материал сначала рентгеноскопируется на наличие зародыша. Регулярно проводится тестирование образцов на всхожесть, и, если она падает ниже допустимого уровня (до примерно 85%), то партию обновляют, проращивая запасенные семена и получая новый урожай. Это наиболее сложная и дорогостоящая часть процесса. Даже если она проходит успешно в количественном плане, неизбежен инбридинг, который чреват снижением качества обновленных запасов.

Еще сложнее обстоит дело с так называемыми «капризными» семенами, не выдерживающими высушивания, т. е. не пригодными для долгого хранения. Такие семена имеются у 20% всех видов и 70% тропических, включая столь важные культуры, как какао, гевея и чай. Другие виды, например картофель, размножающийся в основном вегетативно, также требуют альтернативной стратегии долговременного хранения. Эти проблемы в принципе решаются с помощью глубокого замораживания зародышевой плазмы и создания полевых генных банков.

Криоконсервация

Криоконсервацией называют хранение зародышевых и меристемных клеток в жидком азоте при —196 °С. Это останавливает все метаболические процессы, поэтому материал может оставаться в неизменном состоянии теоретически бесконечно долго — главное, чтобы стабильно работала холодильная система. Основным биологическим недостатком такого подхода является «замораживание» эволюции: генотип больше не вовлекается в процесс адаптации и после долгого хранения может оказаться неприспособленным к новым условиям на планете. Это значит, что таксон уже нельзя будет реинтродуцировать в природную среду или использовать для селекции культурных сортов.

Полевые генные банки

Полевые генные банки — это постоянные живые коллекции растений, причем не только деревьев, как в дендрариях, но и саванновых злаков, разных сортов пшеницы, риса, хлопчатника и т. д. Они могут создаваться при ботанических садах, но не в виде декоративно оформленных экспозиций, а на небольших делянках или грядках, не предназначенных для осмотра публикой. Например, Международный генный банк какао на Тринидаде, специализирующийся на латиноамериканских сортах этой культуры, разводит по 16 деревьев каждого из 2500 разновидностей Theobroma cacao. Эти делянки дают полезную информацию относительно свойств растений, в частности продукции и всхожести семян, что жизненно необходимо для создания семенных банков. Главный недостаток такого подхода — большое пространство, занимаемое коллекцией и ее неизбежная уязвимость для вредителей, пожаров, ураганов и других стихийных бедствий.

В 1989 г. группа ведущих международных агентств, занимающихся сохранением биологического разнообразия, разработала природоохранную стратегию ботанических садов. Ее цель — обеспечить взаимодействие местных, национальных и глобальных проектов и стандартизировать способы сохранения таксонов ex situ. Стратегия признана стимулировать обмен материалом и научными данными между коллекциями, а также участие ботанических садов в борьбе с незаконной торговлей исчезающими видами.

Информация на сайте подлежит консультации лечащим врачом и не заменяет очной консультации с ним.
См. подробнее в пользовательском соглашении.

Как долго и при каких условиях семена остаются всхожими при долгосрочном хранении, есть ли долгоживущие и короткоживущие семена, отличается ли условия хранения семян культурных растений от их диких родичей? Эти вопросы имеют решающее значение для генетических банков семян и исследовательских институтов, работающих с растениями.

В новом обзоре, опубликованном в журнале Frontiers in Plant Science международная группа ученых из Норвегии, Дании, Швеции и России, в состав которой входит доктор биологических наук, руководитель отдела генетических ресурсов овса, ржи, ячменя Всероссийского института генетических ресурсов растений им Н.И. Вавилова Игорь Лоскутов определила, что продолжительность жизни семян диких и культурных видов не имеет между собой четких различий. Это важное заключение, которое может помочь в организации генных банков по сохранению диких видов, в которых хранятся семена растений, в том числе, находящихся под угрозой исчезновения.

«Подобные данные в большом количестве накоплены и в генетическом банке семян ВИР им. Н.И. Вавилова, а проведенный анализ может помочь нашей лаборатории длительного хранения генофонда растений в совершенствовании процедуры подготовки и хранения семенного материала при разных температурных режимах», – комментирует результаты обзора Игорь Лоскутов.

Для изучения способов и результатов хранения ученые проанализировали 184 научные статьи из базы данных Web of Science Core Collection. Они пришли к выводу, что семена хорошего качества могут оставаться живыми (т.е. давать достаточное число появившихся всходов, выраженное в процентах к количеству высеянных семян) в течение 30-50 лет без какого-либо серьезного снижения жизнеспособности. Однако существуют различия между видами растений и качеством семян, обусловленные хорошей первоначальной жизнеспособностью и условиями подготовки и хранения семян: низкой температурой и влажностью.

Основной принцип сохранения семян заключается в том, что хорошо высушенные и хранящиеся при пониженных температурах семена многих важных сельскохозяйственных культур могут оставаться жизнеспособными в течение очень долгого времени. Подобное долгосрочное хранение семян служит безопасным и относительно недорогим методом сохранения генетических ресурсов растений. Технология позволяет экономить временные и человеческие ресурсы на пересев и сбор новых семя

Исследование подробно описано в обзоре «Long-Term Storage and Longevity of Orthodox Seeds: A Systematic Review», опубликованной в журнале Frontiers in Plant Science

Авторами обзора являются: Svein Øivind Solberg, Flemming Yndgaard, Christian Andreasen, Roland von Bothmer, Igor G. Loskutov и Åsmund Asdal

Подготовка семян к хранению

Условия хранения семян

температура воздуха от 0 до 5°С. Такие условия могут быть, например, на хорошо утепленной лоджии;
влажность воздуха около 55%. Для удаления избыточной влажности в пакет или в банку с семенами можно добавить силикагель – твердый сорбент, впитывающий влагу из воздуха. Силикагель в виде гранул в маленьких пакетиках можно встретить в коробках с новой обувью.

Хранение семян в домашних условиях

При хранении семян в жилой комнате их следует разместить дальше от приборов отопления и ближе к полу: в нижнем ящике стола, под кроватью или на нижней полке в шкафу.
Для хранения семена можно расфасовать в самодельные бумажные пакетики или мешочки из ткани.
Лучше всего хранить семена в фольгированных пакетах: в них они дольше сохраняют всхожесть.
Удобны для хранения пакетики-грипперы, или, по-другому, с замками зиплок. Они бывают пластиковые и из фольги. Перед защелкиванием из таких пакетиков рекомендуется хорошо спустить воздух.

Срок хранения семян

Сроки хранения семян для разных культур разные.

Чем старше семена растений, дающих плоды, тем урожайнее будет растение. Но всхожесть семян при этом снижается.
Есть растения, семена которых теряют всхожесть в течение года. Это касается большинства зеленных и пряно-ароматических культур – их сеют только свежими.
Семена скороспелых сортов быстрее теряют свою всхожесть, чем позднеспелые сорта.
Семена, собранные в жаркое и сухое лето, будут лежать намного дольше, чем семена, собранные в прохладный и сырой сезон.

Дополнительно читайте о том, как подготовить и чем обработать семена перед посевом:

В конце сезона у огородников появляется больше свободного времени, которое нужно использовать с пользой, например, для проведения ревизии семян. Необходимо посмотреть, что осталось и оценить качество посевного материала. При наведении порядка важно обращать внимание на сроки годности, ведь от этого напрямую зависит всхожесть.

Сортировка семян.

Многие садоводы и огородники предпочитают использовать для посадки семена, собираемые с выращиваемых на своем участке растениях. Для этого их специально подготавливают, высушивают и отправляют на хранение. Помимо обычных ничем не обработанных в продаже можно найти семена в трех состояниях:

Дражированные (покрыты специальной питательной оболочкой).
Инкрустированные (покрыты тонкой пленкой со стимуляторами роста и ядохимикатами, предотвращающими развитие болезней и поедание вредителями).
Плазменные (прошли обработку потоком плазмы, что повысило их биологическую активность).

Как правильно хранить семена?

Большинство дачников весь собранный посевной материал забирают с собой, чтобы всю зиму хранить в квартире. На самом деле семена лучше всего хранятся при температуре от -10 до +15С и влажности воздуха 50-60%. Чтобы они лучше сохранились, должно быть прохладно и сухо.

При более низких или высоких температурах влажность воздуха понижается и семена начинают испарять влагу. Они теряют свою всхожесть, потому что высыхают. Также следует избегать хранения при повышенной влажности, иначе семена рискуют заплесневеть.

В домашних условиях соблюсти идеальные условия для хранения семян практически невозможно, именно поэтому их сроки хранения сильно ограничены. В Норвегии на острове Шпицберген есть специальный банк семян. В уникальном семенохранилище хранятся семена растений, собранные со всех континентов. Находясь в идеальных условиях, они сохраняют всхожесть веками.

Большинство фабричных семян хранятся в специальных бумажных упаковках, покрытых пластиком. Дополнительная защита компенсирует резкие изменения температуры и влажности. Однако не следует хранить семена в фольгированных и других упаковках, не пропускающих воздух. Семечко является живым организмом, который дышит. Если перекрыть доступ воздуха, то семена потеряют всхожесть.

Если семян много, а зимой на даче орудуют мыши, то их можно хранить в стеклянной банке. Крышка должна быть с отверстиями. Лучшим вариантом для хранения могут стать ситцевые или сделанные из спанбонда мешочки

Маркировка на семенах

Качество семян — это половина успеха при выращивании любой культуры. Сорта или гибриды, элитные семена или семена первой и последующей репродукции — все это влияет на качество урожая. Как правило, у гибридов выше устойчивость к заболеваниям и более высокая урожайность. Отличить сорт от гибрида можно по маркировке F1 в названии.

Семена “элита” имеют более высокую сортовую чистоту, но урожайность их почти не отличается от первой и второй репродукции. Термины “элита”, “суперэлита” “первая репродукция”, “вторая репродукция” и т.д. чаще всего применяются к семенному картофелю. А вот чем дальше воспроизведенные семена от основы, элиты, тем хуже становится качество продукции.

Эти термины имеют отношение к любым семенам. Понятно, что элита — это отборные семена. Семена первой репродукции — это те, что собраны с растений, выращенных из элиты, и т.д. К сожалению, чаще всего в продажу поступают семена неизвестной, очень дальней репродукции, это относится и к картофелю, и к семенам овощных культур. Но если на упаковке с семенами вы видите маркировку ЭС (элитные семена), РС1 (семена 1-й репродукции) или РС2 (семена 2-й репродукции), то это говорит об их высоком качестве.

Почему важно обращать внимание на срок годности?

На всех упаковках с покупными семенами всегда указывается срок годности. Минимальными сроками хранения отличаются плазменные семена. Они дружно и хорошо всходят только если произвести посев, уложившись в сроки, указанные на упаковке. Сеять плазменные семена позже нет никакого смысла, они не взойдут или войдут крайне плохо.

Обычные, дражированные и инкрустированные семена можно сеять даже после истечения срока годности. Любой производитель, расфасовывающий семенной материал по пакетикам, указывает предельный срок, при котором всходит 50% семян. После истечения срока годности часть семян может дать всходы. Именно поэтому просроченные не более 1 года семена можно смело высевать.

Замечено, что семена находящиеся на грани потери всхожести, имеют одно удивительное свойство. Они очень жизнестойкие и дают хороший урожай. От семян, пролежавших более года после истечения срока годности, лучше избавиться. В этом случае можно получить лишь единичные всходы или не дождаться их вообще, зря потеряв время.

Если огородник или садовод предпочитает использовать для посева семена, собранные вручную, то и у них имеются свои сроки хранения. Пастернак, сельдерей, щавель сохраняет всхожесть от 1 до 2 лет. Семена моркови и петрушки можно хранить 2-3 года. Капуста, редька, дайкон, репа могут взойти, спустя 4-5 лет. Более длительные сроки хранения наблюдаются у бобовых и тыквенных культур. Собранные семена гороха и арбуза могут храниться 5-6 лет. Огурцы и фасоль сохраняют всхожесть до 9 лет.

Многие садоводы и огородники совершают большую ошибку, полагаясь на свою память. Они собирают семена и отправляют их на хранение без указания сроков сбора. Чтобы избежать неприятных последствий в будущем, на емкости с семенным материалом следует указывать название культуры и год сбора. Семена разных культур и сортов должны храниться в отдельных пакетах или емкостях.

Срок годности или дата сбора?

Под качеством обычно мы предполагаем сортовые признаки, но для того, чтобы растения проявили себя во всей красе, семена должны прежде всего взойти.

При покупке семян в цветных упаковках в первую очередь нас привлекает яркая картинка. Потом мы уже поворачиваем пакет обратной стороной и читаем о сортовых признаках, сроках созревания, урожайности, устойчивости к заболеваниям и прочих параметрах. И лишь в последнюю очередь обращаем внимание на срок годности семян.

К сожалению, у производителей семян нет единого стандарта. Одни указывают на упаковке, до какого года семена можно использовать. Другие указывают дату упаковки семян. Третьи указывают год сбора семян. Информация о сроке хранения семян может идти отдельной строкой, она довольно условная и усредненная, например, “срок хранения 3 года”.

Пожалуй, самой важной информацией из всех вариантов является год сбора семян. Дата упаковки лишь косвенно говорит нам о годе сбора. Мы можем надеяться на то, что упаковали и продали семена в тот же год, что и собрали их. Но с таким же успехом это могут быть прошлогодние или позапрошлогодние, или еще более старые семена.

Сколько лет семена сохраняют всхожесть

Это порождает массу споров среди садоводов. Одни доказывают, что семена капусты, которые собирала еще их бабушка, прекрасно взошли, другие сетуют на то, что все не высеянные в прошлом году семена пришлось выбросить, т.к. они потеряли всхожесть.

Но на самом деле, на всхожесть семян прежде всего влияют условия хранения. Идеальной температурой для хранения семян является температура +4°С при небольшой относительной влажности. Чаще же всего семена хранятся при комнатной температуре, и семена многих цветочных культур теряют всхожесть еще в магазине. Поэтому купленные семена лучше всего хранить на дверце холодильника.

Еще хуже на семена действуют перепады температуры, поэтому не стоит оставлять семена зимовать в неотапливаемом дачном домике. Смена мороза и оттепелей может привести к тому, что всхожесть резко уменьшится. К тому же в пустом доме семена обязательно найдут мыши, и весной мы обнаружим лишь рваные упаковки.

Высокая влажность при хранении семян может привести к тому, что они заплесневеют и станут непригодными для посадки. Большинство производителей стараются решить проблему повышенной влажности, создавая защитную упаковку. Семена могут быть упакованы в защитный фольгированный пакет или в полиэтиленовый пакет с zip-застежкой.

Однако сложная упаковка удорожает стоимость конечной продукции, поэтому некоторые производители держат низкие цены на семена за счет того, что семена идут россыпью в однослойном бумажном пакете. С такими семенами нужно быть особенно аккуратными при хранении. Стоит упаковать их полиэтиленовый пакет до того, как они впитали в себя излишнюю влагу.

Самые простые семена могут сохранять всхожесть не хуже, а порой даже лучше, дорогих обработанных семян. Например, плазменные семена, которые прошли специальную обработку для ускорения всхожести, показывают хорошие результаты только в первый год. Инкрустированные или дражированные семена теряют всхожесть быстрее, чем простые, ничем не обработанные семена.

Проверка всхожести

Одним словом, никогда нельзя быть уверенным в том, что семена окажутся всхожими, или в том, что семена не взойдут. Прежде чем принимать решение о том, что какие-то семена пора выбросить, проверьте их на всхожесть. Положите их во влажную ткань и держите в тепле в течение нескольких дней (в зависимости от культуры).

Проращивать семена полезно и перед тем, как высевать их. Это позволяет сэкономить время. Если вы посеяли баклажаны, и спустя две недели никто не взошел, придется их пересевать, и значит, ждать еще две недели. Для этой долгоиграющей культуры это имеет значение. Или с той же морковью, семена прорастают довольно медленно, и если они не взошли до конца мая, нужно вновь их сеять, а это значит, что им придется всходить в июне, когда уже жарко и сухо, и условия для появления всходов неподходящие.

К сожалению, производитель не может отвечать за всхожесть купленных нами семян, поскольку его ответственность заканчивается после определения всхожести семян перед упаковкой. Теоретически, они могут потерять всхожесть еще при транспортировке или при хранении в магазине. Но это происходит не так часто, чтобы стоило сильно об этом беспокоиться.

Из всего этого стоит сделать вывод, что закупать семена на следующий сезон лучше осенью, пока они свежие (конечно, обращая внимание на дату сбора) и хранить их в холодильнике, поскольку ни один магазин делать этого не будет. Собственные семена, если они хорошо вызрели, нужно лишь защитить от влаги и хранить в холодильнике или прохладном помещении.

Автор статьи

Куприянов Денис Юрьевич

Юрист частного права

Страница автора

Читайте также: